ABATIDOR DE TEMPERATURA AB-3 2/3 SAMMIC Ampliar

ABATIDOR DE TEMPERATURA AB-3 2/3 SAMMIC

SAMMIC SAMMIC

5140083

Nuevo

Abatidor de temperatura AB-3 2/3, rendimiento: Refrigeración: 7 Kg. / 90' Ultracongelación: 5 Kg. / 240'.

Capacidad de recipientes Gn2/3: 3. 

Capacidad cubetas helado 5L: 2.

Grupo integrado: sí.

Paso entre bandejas: 70mm.

Dimensiones externas: 600x600x400mm.

Peso neto: 41kg.

Refrigerante : 650g-R404A

Más detalles

2 881,00 €

IVA no incluído

Abatimiento rápido, ultracongelación y conservación automática.

Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 7 Kg

Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 5 Kg

  • Abatimiento rápido a +10ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que la vianda se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.
  • Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias.
  • Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función.
  • Motor integrado.
  • Flujo de aire indirecto: baja deshidratación
  • Compresores de alta potencia: enfriamiento rápido.
  • Función hard-chilling: para productos espesos
  • Sonda al corazón opcional: optimiza los tiempos de congelación y abatimiento, determinando el momento en que se alcanza la temperatura deseada en el corazón del producto.
Tensión: 230V/50-60 Hz/1.
Potencia: 700 W.
Peso Bruto : 48 Kg.

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