Armario fermentación controlada APRF-750 Coreco

El armario de fermentación controlada APRF-750 está diseñado para controlar de forma precisa el proceso de fermentación de masas en panaderías, pastelerías y obradores profesionales. Permite gestionar las condiciones necesarias para conseguir una fermentación uniforme y adaptada a las necesidades de cada elaboración, facilitando la planificación del trabajo y ayudando a mantener una calidad constante en el resultado final. Una solución práctica para profesionales que buscan un mayor control sobre los procesos de fermentación.

CARACTERÍSTICAS

• Exterior en acero inox AISI-304, excepto el respaldo y fondo
• Interior en acero inox AISI-304, con aristas curvas y fondo embutido
• Puertas con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece
• abierta al superar los 90° de apertura)
• Cerradura con llave, de serie
• Contrapuerta inox embutida
• Luz interior LED
• Interior con guías de acero inox, regulables en altura cada 60 mm
• Pies en tubo de acero inox ajustables en altura 135 – 200 mm
• Cuadro de mandos elevable
• Unidad condensadora y evaporador sistema MONOBLOCK
• Humidificador nebulizador por ultrasonidos, necesita aporte exterior de agua desmineralizada
• Paro ventiladores tiro forzado al abrir la puerta
• Evaporación automática del agua de descarche
• Poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, cero efectos ODP y GWP
• 75 mm aislamiento perimetral
• Control digital de temperatura y humedad, alarma por puerta abierta y alta temperatura de condensación. Eficiente gestión del consumo de energía
• Voltaje: 230V-50Hz
• Refrigerante: R290
• Potencia frig: 584 W
• Potencia cal: 643 W
• Clase 2015/1094 EN16825: 5 (40ºC 40%)