Abatidor de temperatura AT-3 1/1 Sammic
    Abatidor de temperatura AT-3 1/1 Sammic

Abatidor de temperatura AT-3 1/1 Sammic

3.482,38 €
Impuestos incluidos

Abatidor de temperatura AT-3 1/1, rendimiento: Refrigeración: 7 Kg. / 90' Ultracongelación: 5 Kg. / 240'.

  • Capacidad de recipientes Gn1/1: 3
  • Grupo integrado: sí
  • Paso entre bandejas: 70mm
  • Dimensiones externas: 600x864x450mm
  • Peso neto: 55kg
Cantidad
Add to wishlist

El abatimiento rápido ayuda a mantener la calidad de los alimentos, preservar los nutrientes y a mejorar la eficiencia de los procesos en la cocina.

Un amplio campo de aplicaciones

  • Pizzas congeladas, pasta fresca, pastelería, gastronomía, heladería, postres, panadería, etc.

Un equipo, varias funciones

  • Abatimiento rápido a +3ºC, lo que inhibe la proliferación de bacterias y evita que el alimento se deshidrate por evaporación, permitiendo conservar las cualidades originales de la comida de cinco a siete días.
  • Ultracongelación a -18ºC en el centro en menos de cuatro horas, evitando la formación de macrocristales, condición esencial para -en el momento del uso- el alimento descongelado tenga la consistencia y calidad originarias.
  • Conservación automática en la temperatura de mantenimiento programada al final de cada función.

Construcción robusta, higiénica y fiable

  • Fabricado en acero inoxidable con protección catódica higiénica y fácil de limpiar
  • Aislamiento por espuma de poliuretano expandido en agua libre de CFC's y HCFC's
  • Compresores de alta potencia para un enfriamiento rápido
  • Flujo de aire indirecto
  • Refrigerante freón de bajo contenido en GWP.
  • Evaporadores tratados con catafóresis para reducir olores y moho, favoreciendo rendimiento y durabilidad en el tiempo.

Panel de control avanzado

  • Ciclos por temperatura, tiempo o sonda al corazón.
  • Función HARD para refrigeración rápida, SOFT para ultracongelación.
  • Almacenamiento de datos al final del ciclo.
  • Posibilidad de personalizar y almacenar ciclos y ajustes.
  • Funciones HACCP para almacenamiento de alarmas.
  • Conectividad Bluetooth para un máximo control de los procesos.

Ciclos especiales

  • Preenfriamiento.
  • Sanitización de pescado crudo.
  • Endurecimiento del helado.
  • Otros ciclos opcionales: descongelación, esterilización del interior, enfriamiento por sonda al corazón.
Tensión: 230V/50-60 Hz/1.
Potencia: 700 W.
Peso Bruto : 48 Kg.
Capacidad abatimiento: 90 ºC a 3 ºC / 90 ' / 7 Kg

Capacidad ultracongelacion: 90 ºC a -18 ºC / 240 ' / 5 Kg
5140182

16 otros productos en la misma categoría:

Abatidor de temperatura ABT7 1L Infrico
  • -37%
INFRICO

Abatidor de temperatura ABT7 1L Infrico

7.184,98 € 4.526,54 € -37%

Abatidor de temperatura ABT7 1L, fabricado exterior e interior en acero inoxidable AISI 304.

Capacidad: 160L

Temperatura: +3/-38ºC

Rendimiento (KG) abatimiento congelación: 30/18

Nº bandejas (opcional):7 GN 1/1 - 600x400mm

Distancia entre bandejas: 65mm

Compresor: 1 1/4 HP

Evaporación: forzada.

Control: táctil.

Refrigerante: R 452 A 

Dimensiones: 837x870x1120mm

Tensión: 220V/50Hz.

Abatidor de temperatura ABT7 1M Infrico
  • -37%
INFRICO

Abatidor de temperatura ABT7 1M Infrico

8.172,34 € 5.148,57 € -37%

Abatidor de temperatura ABT7 1M, fabricado exterior e interior en acero inoxidable AISI 304.

Capacidad: 120L

Temperatura: +3/-38ºC

Rendimiento (KG) abatimiento congelación: 30/18

Nº bandejas (opcional):7 GN 1/1

Distancia entre bandejas: 65mm

Compresor: 1 1/4 HP

Evaporación: forzada.

Control: táctil.

Refrigerante: R 452 A 

Dimensiones: 1468x700x850mm

Tensión: 220V/50Hz.

Abatidor de temperatura MYCHILL 3GN 1/1 Mychef
MYCHEF

Abatidor de temperatura 3GN 1/1 Mychef

4.297,92 €

Abatidor de temperatura 3 GN 1/1., de sobremesa, fabricado en acero inoxidable AISI 304 con estructura monobloc.

Panel de control digital y teclado de membrana.

Rendimiento +3/-18ºC: 10/7 Kg

Capacidad de recipientes: 3GN 1/1. 

Dimensiones externas: 650x670x670mm.

Potencia: 975W

Potencia frigorífica: 613W

Alimentación: 230V/L+N/50Hz

Abatidor de temperatura MYCHILL 5GN 1/1 LONG. Mychef
MYCHEF

Abatidor de temperatura 5GN 1/1 LONG. Mychef

5.696,68 €

Abatidor de temperatura 5GN 1/1 L, fabricado en acero inoxidable AISI 304 con estructura monobloc.

Panel de control digital y teclado de membrana.

Rendimiento +3/-18ºC: 15/10 Kg

Capacidad de recipientes 5GN 1/1 L. 

Dimensiones externas: 520x850x900mm.

Potencia: 1185W

Potencia frigorífica: 807W

Alimentación: 230V/L+N/50Hz