Abatidor de temperatura AM-101 CD.
Capacidad: 10 GN 1/1-E/N
Dimensiones: 790x800x1420mm
Atención al cliente: de Lunes a Viernes de 9:00h a 14:00h y de 16:00h a 20:00h. Sábados de 10:00h a 13:30h.
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Abatidor de temperatura 10GN 1/1 Mychef
8.547,44 €
Impuestos incluidos
Abatidor de temperatura 10GN 1/1, fabricado en acero inoxidable AISI 304 con estructura monobloc.
Panel de control digital y teclado de membrana.
Rendimiento +3/-18ºC: 34/22 Kg
Capacidad de recipientes 10GN 1/1 y 10 EN (600x400).
Dimensiones externas: 800x780x1700mm.
Potencia: 2010W
Potencia frigorífica: 1547W
Alimentación: 230V/L+N/50Hz
El abatidor de temperatura mychill es un valioso aliado en las cocinas profesionales, permite mantener intacta la frescura de los alimentos con la máxima higiene y flexibilidad, planificar la producción y evitar desperdicios permitiendo considerables beneficios en términos de tiempo y reducción de costes.
Distancia entre guías: 67mm.
Sonda corazón, incluida.
Control por tiempo o por sonda.
Guías extraíbles y cantos redondeados para una fácil limpieza.
Incorpora desagüe en la parte inferior.
Sistema automático de desescarche.
Pase automático a fase de mantenimiento al final del ciclo.
Cambio de mano en puerta,opcional.
Ciclo de pre-enfriamiento a -30ºC.
Soft Chilling: Abatimiento positivo (de 90ºC a 3ºC en 90 minutos) indicado para alimentos delicados, pequeños y delgados.
Hard Chilling: Abatimiento positivo (de 90ºC a 3ºC en 90 minutos) indicado para productos grasos, densos o piezas grandes.
Abatimiento negativo: Congelación mediante la formación de microcristales que mantienen intacta la estructura celular del alimento garantizando su conservación (temperatura en el corazón de los alimentos de 90ºC a -18ªC en 240 minutos)
Para bandejas de dimensiones GN 1/1.
TCHA10TG
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Volumen: 118L
Capacidad:
- GN1/1-40: 7ud
- 60x40: 7ud
Refrigerante: R290
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Potencia: 1150 W
Dimensiones: 800x800x1240mm
Abatidor de temperatura, A15N exterior e interior en acero inox AISI-304, excepto respaldo.
Capacidad:
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- 60x40: 15ud
Refrigerante: R452A
Potencia frigorífico: 2760W
Potencia: 2680W
Dimensiones: 800x800x1920mm
Abatidor de temperatura AT-12-2/70.
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Rendimiento (KG) abatimiento congelación: 80/50
Nº bandejas:10 GN 2/1 - 800x600mm
Distancia entre bandejas: 80mm
Compresor: 4 HP
Control: táctil
Refrigerante: R 452A
Dimensiones: 1072x1076x1950mm
Tensión: 380V/3N/50Hz.
Abatidor de temperatura ABT5 1L, fabricado exterior e interior en acero inoxidable AISI 304.
Capacidad: 125L
Temperatura: +3/-38ºC
Rendimiento (KG) abatimiento congelación: 20/12
Nº bandejas (opcional):5 GN 1/1 - 600x400mm
Distancia entre bandejas: 65mm
Compresor: 1 HP
Evaporación: forzada.
Control: táctil
Refrigerante:R290
Dimensiones: 837x870x950mm
Tensión: 220V/50Hz.
Abatidor de temperatura serie ABT de 20 niveles.
Capacidad carro: 20 GN 1/1
Rendimiento:
- C: 230/130 Kg
- CP: 400/260 Kg
Potencia frigorífica:
- C: 20146 (-10ºC) / 11411 (-25ºC)
- CP: 41738 (-10ºC) / 22822 (-25ºC)
Dimensiones: 1400x2425x2280mm
Tamaño máximo carro: 830x2170x1900mm
Abatidor de temperatura IABT10 1L, fabricado exterior en acero inox AISI 430
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Nº bandejas (opcional): 10 GN 1/1
Distancia entre bandejas: 65mm
Control: táctil
Dimensiones: 837x724x800mm
Abatidor de temperatura AM-081 CD HC permite abatir o congelar tus alimentos de la forma más rápida y eficiente.
- Temperatura: +3 a -18 ºC
- Tipo gas: R-290
- Número de bandejas: 8
- Producción ciclo refrigeración: 40 Kg / ciclo
- Producción ciclo congelación: 24 Kg / ciclo
- Potencia eléctrica: 0.713 kW
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Abatidor de temperatura AT-7P 1/1
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Abatidor de temperatura serie ABT de 20 niveles.
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Rendimiento:
- C: 230/130 Kg
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Potencia frigorífica:
- C: 20146 (-10ºC) / 11411 (-25ºC)
- CP: 41738 (-10ºC) / 22822 (-25ºC)
Dimensiones: 1200x2025x2280mm
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Rendimiento (KG) abatimiento congelación: 40/25
Nº bandejas (opcional):10 GN 1/1 - 600x400mm
Distancia entre bandejas: 65mm
Compresor: 2 HP
Evaporación: ventilado.
Control: táctil.
Refrigerante: R 452 A
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Nº bandejas (opcional):5 GN 1/1
Distancia entre bandejas: 65mm
Compresor: 1 HP
Evaporación: forzada.
Control: táctil
Refrigerante:R290
Dimensiones: 837x724x800mm
Tensión: 220V/50Hz.
Abatidor de temperatura AM-081 CD.
Capacidad: 8 GN 1/1-E/N
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Abatidor de temperatura AT-5 1/1, Rendimiento: Refrigeración: 20 Kg. / 90' Ultracongelación: 14 Kg. / 240' Sonda al corazón incluido.
- Capacidad de recipientes Gn1/1: 5
- Paso entre bandejas: 70mm
- Dimensiones externas: 820x740x900mm
- Peso neto: 90kg