Abatidor de temperatura MYCHILL 5GN 1/1 LONG. Distform

Abatidor de temperatura MYCHILL 5GN 1/1 LONG. Distform

5.696,68 €
Impuestos incluidos

Abatidor de temperatura 5GN 1/1 L, fabricado en acero inoxidable AISI 304 con estructura monobloc.

Panel de control digital y teclado de membrana.

Rendimiento +3/-18ºC: 15/10 Kg

Capacidad de recipientes 5GN 1/1 L. 

Dimensiones externas: 520x850x900mm.

Potencia: 1185W

Potencia frigorífica: 807W

Alimentación: 230V/L+N/50Hz

Apertura : Derecha
Cantidad
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El abatidor de temperatura mychill es un valioso aliado en las cocinas profesionales, permite mantener intacta la frescura de los alimentos con la máxima higiene y flexibilidad, planificar la producción y evitar desperdicios permitiendo considerables beneficios en términos de tiempo y reducción de costes.

Distancia entre guías: 67mm.

Sonda corazón, incluida.

Control por tiempo o por sonda.

Guías extraíbles y cantos redondeados para una fácil limpieza.

Incorpora desagüe en la parte inferior.

Sistema automático de desescarche.

Pase automático a fase de mantenimiento al final del ciclo.

Cambio de mano en puerta,opcional.

Ciclo de pre-enfriamiento a -30ºC.

Soft Chilling: Abatimiento positivo (de 90ºC a 3ºC en 90 minutos) indicado para alimentos delicados, pequeños y delgados.

Hard Chilling: Abatimiento positivo (de 90ºC a 3ºC en 90 minutos) indicado para productos grasos, densos o piezas grandes.

Abatimiento negativo: Congelación mediante la formación de microcristales que mantienen intacta la estructura celular del alimento garantizando su conservación (temperatura en el corazón de los alimentos de 90ºC a -18ªC en 240 minutos)

Para bandejas de dimensiones GN 1/1.

TCHA05LG

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Temperatura: +3/-38ºC

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Nº bandejas (opcional):5 GN 1/1

Distancia entre bandejas: 65mm

Compresor: 1 HP

Evaporación: forzada.

Control: táctil

Refrigerante:R290

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Capacidad de recipientes 5GN 1/1 y 5 EN (600x400). 

Dimensiones externas: 800x700x900mm.

Potencia: 1185W

Potencia frigorífica: 807W

Alimentación: 230V/L+N/50Hz

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Rendimiento +3/-18ºC: 50/38 Kg

Capacidad de recipientes 15GN 1/1 y 15 EN (600x400). 

Dimensiones externas: 800x780x2000mm.

Potencia: 3820W

Potencia frigorífica: 2933W

Alimentación: 400V/3L+N/50Hz

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Potencia frigorífica: 613W

Alimentación: 230V/L+N/50Hz

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Capacidad: 125L

Temperatura: +3/-38ºC

Rendimiento (KG) abatimiento congelación: 20/12

Nº bandejas (opcional):5 GN 1/1 - 600x400mm

Distancia entre bandejas: 65mm

Compresor: 1 HP

Evaporación: forzada.

Control: táctil

Refrigerante:R290

Dimensiones: 837x870x950mm

Tensión: 220V/50Hz.

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  • Temperatura: +3ºC / -18ºC
  • Producción ciclo refirgeración: 50 Kg / ciclo
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  • Potencia: 1,426 kW
  • Dimensiones: 790x800x1420 mm
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