• -40%
Abatidor de temperatura DA15N Docriluc
    Abatidor de temperatura DA15N Docriluc

Abatidor de temperatura DA15N Docriluc

12.281,50 €
7.368,90 €
Impuestos incluidos

Abatidor de temperatura DA15N en acero inoxidable, con sonda de pincho y control táctil. Ideal para enfriar y congelar alimentos en cocinas profesionales de gran volumen.

  • Dimensiones: 800x800x1920 mm
  • Aislamiento: 60 mm
  • Potencia Frigorífica: 2760 W
  • Producción: 63 W
Cantidad
Add to wishlist

Abatidor de temperatura DA15N Docriluc

CARACTERÍSTICAS

Abatidor de temperatura DA15N de Docriluc en acero inoxidable AISI-304, diseñado para el abatimiento y congelación rápida de alimentos con ciclos hard/soft. Incluye sonda de pincho calefactada, pantalla táctil TFT y gestión avanzada de ciclos por tiempo o temperatura. Ideal para cocinas industriales, hoteles y servicios de catering que requieren gran capacidad de enfriamiento y congelación segura.

Constructivas

  • Exterior en acero inox AISI-304, excepto respaldo
  • Interior en acero inox AISI-304
  • Encimera en acero inox AISI-304
  • Puerta con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura)
  • Capacidad interior combinada GN1/1 y 60×40 (cubetas o bandejas no incluidas)
  • Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP

Componentes

  • Sistema de refrigeración ventilado
  • Evaporador con recubrimiento epoxi anticorrosivo
  • Condensación ventilada
  • Válvula de expansión
  • Microrruptor apertura de puerta inductivo
  • Sonda de pincho desmontable y calefactada, incluida
  • Conectividad RS-485 y USB
  • Panel de control gráfi co con pantalla táctil TFT de 5 pulgadas, IP65
  • Gestión avanzada de las funciones para abatidores de temperatura de última generación
  • Gestión de ciclos por tiempo o temperatura
  • Test de correcta inserción de sonda (gestión por temperatura)
  • Grabación de datos HACCP, visualizables en pantalla o descargables por puerto USB en formato CSV
  • Ciclos de abatimiento y congelación “hard/soft“
  • 4 combinaciones de ciclos estándar de abatimiento
  • Programación de ciclo continuo por temperatura o tiempo
  • Múltiples programas personalizables
  • Descarche por resistencia al inicio de ciclo, optimizado por temperatura
  • Eficiente gestión del consumo de energía

Datos Técnicos

  • Clase climática 5 (40°C 40% HR)
  • Aislamiento: 60 mm
  • Capacidad (GN 1/1-40): 15 mm
  • Capacidad (60×40): 15 bandejas 600×400
  • Ciclo sonda: Si
  • Ciclo tiempo: Si
  • Duración (+90/+3min): 120 min
  • Duración (+90/-18min): 270 min
  • Voltaje: 3N 230V 50Hz
  • Potencia: 2680 W
  • Producción (+90/+3kg): 37 kg
  • Ciclos de abatimiento: +90/+3ºC y +90/-18ºC, (capacidad de producto variable según ciclo)
  • Tensión de trabajo trifásica 400V 50/60Hz
  • Gas refrigerante R-290
DA15N

16 otros productos en la misma categoría:

Abatidor de temperatura DA7N Docriluc
  • -40%
DOCRILUC

Abatidor de temperatura DA7N Docriluc

6.972,02 € 4.183,21 €

Abatidor de temperatura DA7N en acero inoxidable, con sonda de pincho y control táctil. Ideal para enfriar y congelar alimentos rápidamente en cocinas profesionales.

  • Dimensiones: 800x800x1240 mm
  • Volumen: 118 L
  • Potencia Frigorífica: 1309 W
  • Producción: 30 W
Abatidor de temperatura DA5N Docriluc
  • -40%
DOCRILUC

Abatidor de temperatura DA5N Docriluc

6.431,15 € 3.858,69 €

Abatidor de temperatura DA5N en acero inoxidable, con sonda de pincho y control táctil de última generación. Ideal para reducir rápidamente la temperatura de alimentos en cocinas profesionales.

  • Dimensiones: 800x800x900 mm
  • Volumen: 85 L
  • Potencia Frigorífica: 907 W
  • Producción: 23 W
Abatidor de temperatura ABT5 1C Infrico
  • -37%
INFRICO

Abatidor de temperatura ABT5 1C Infrico

6.546,10 € 4.124,04 €

Abatidor de temperatura ABT5 1C, fabricado exterior e interior en acero inoxidable AISI 304.

Capacidad: 95L

Temperatura: +3/-38ºC

Rendimiento (KG) abatimiento congelación: 20/12

Nº bandejas (opcional):5 GN 1/1

Distancia entre bandejas: 65mm

Compresor: 1 HP

Evaporación: forzada.

Control: táctil

Refrigerante:R290

Dimensiones: 837x724x800mm

Tensión: 220V/50Hz.

Abatidor de temperatura ABT10 2S Infrico
  • -37%
INFRICO

Abatidor de temperatura ABT10 2S Infrico

15.089,91 € 9.506,64 €

Abatidor de temperatura ABT10 2S, fabricado exterior e interior en acero inoxidable AISI 304.

Capacidad: 640L

Temperatura: +3/-38ºC

Rendimiento (KG) abatimiento congelación: 80/50

Nº bandejas:10 GN 2/1 - 800x600mm

Distancia entre bandejas: 80mm

Compresor: 4 HP

Control: táctil

Refrigerante: R 452A 

Dimensiones: 1072x1076x1950mm

Tensión: 380V/3N/50Hz.

Abatidor de temperatura MYCHILL 15GN 1/1 Mychef
MYCHEF

Abatidor de temperatura 15GN 1/1 Mychef

11.920,92 €

Abatidor de temperatura 15GN 1/1, fabricado en acero inoxidable AISI 304 con estructura monobloc.

Panel de control digital y teclado de membrana.

Rendimiento +3/-18ºC: 50/38 Kg

Capacidad de recipientes 15GN 1/1 y 15 EN (600x400). 

Dimensiones externas: 800x780x2000mm.

Potencia: 3820W

Potencia frigorífica: 2933W

Alimentación: 400V/3L+N/50Hz

Abatidor de temperatura ABT7 1L Infrico
  • -37%
INFRICO

Abatidor de temperatura ABT7 1L Infrico

7.328,97 € 4.617,25 €

Abatidor de temperatura ABT7 1L, fabricado exterior e interior en acero inoxidable AISI 304.

Capacidad: 160L

Temperatura: +3/-38ºC

Rendimiento (KG) abatimiento congelación: 30/18

Nº bandejas (opcional):7 GN 1/1 - 600x400mm

Distancia entre bandejas: 65mm

Compresor: 1 1/4 HP

Evaporación: forzada.

Control: táctil.

Refrigerante: R 452 A 

Dimensiones: 837x870x1120mm

Tensión: 220V/50Hz.

Abatidor de temperatura DA3N-S Docriluc
  • -40%
DOCRILUC

Abatidor de temperatura DA3N-S Docriluc

3.904,67 € 2.342,80 €

Abatidor de temperatura DA3N‑S en acero inoxidable, con sonda de pincho y control táctil. Ideal para enfriar y congelar alimentos en cocinas profesionales.

  • Dimensiones: 715x700x520 mm
  • Volumen: 42 L
  • Potencia Frigorífica: 694 W
  • Producción: 10 W
  • Pares guías: 3 uds