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MAQUINARIA PARA LA HOSTELERÍA, CATERING, COLECTIVIDADES
Y FRÍO COMERCIAL
Abatidor de temperatura 10GN 1/1, fabricado en acero inoxidable AISI 304 con estructura monobloc.
Panel de control digital y teclado de membrana.
Rendimiento +3/-18ºC: 34/22 Kg
Capacidad de recipientes 10GN 1/1 y 10 EN (600x400).
Dimensiones externas: 800x780x1700mm.
Potencia: 2010W
Potencia frigorífica: 1547W
Alimentación: 230V/L+N/50Hz
El abatidor de temperatura mychill es un valioso aliado en las cocinas profesionales, permite mantener intacta la frescura de los alimentos con la máxima higiene y flexibilidad, planificar la producción y evitar desperdicios permitiendo considerables beneficios en términos de tiempo y reducción de costes.
Distancia entre guías: 67mm.
Sonda corazón, incluida.
Control por tiempo o por sonda.
Guías extraíbles y cantos redondeados para una fácil limpieza.
Incorpora desagüe en la parte inferior.
Sistema automático de desescarche.
Pase automático a fase de mantenimiento al final del ciclo.
Cambio de mano en puerta,opcional.
Ciclo de pre-enfriamiento a -30ºC.
Soft Chilling: Abatimiento positivo (de 90ºC a 3ºC en 90 minutos) indicado para alimentos delicados, pequeños y delgados.
Hard Chilling: Abatimiento positivo (de 90ºC a 3ºC en 90 minutos) indicado para productos grasos, densos o piezas grandes.
Abatimiento negativo: Congelación mediante la formación de microcristales que mantienen intacta la estructura celular del alimento garantizando su conservación (temperatura en el corazón de los alimentos de 90ºC a -18ªC en 240 minutos)
Para bandejas de dimensiones GN 1/1.
Abatidor de temperatura, A5N exterior e interior en acero inox AISI-304, excepto respaldo.
Capacidad:
Refrigerante: R290
Potencia frigorífico: 907 W
Potencia: 990 W
Dimensiones: 800x800x900mm
Abatidor de temperatura, A15N exterior e interior en acero inox AISI-304, excepto respaldo.
Capacidad:
Refrigerante: R452A
Potencia frigorífico: 2760W
Potencia: 2680W
Dimensiones: 800x800x1920mm
Abatidor de temperatura AM-161 CD.
Capacidad: 16 GN 1/1-E/N
Dimensiones: 790x800x1950mm
Abatidor de temperatura ABT14 1L, fabricado exterior e interior en acero inoxidable AISI 304.
Capacidad: 315L
Temperatura: +3/-38ºC
Rendimiento (KG) abatimiento congelación: 50/30
Nº bandejas (opcional):14 GN 1/1 - 600x400mm
Distancia entre bandejas: 65mm
Compresor: 2 1/2 HP
Control: táctil.
Refrigerante: R452A
Dimensiones: 837x870x1730mm
Tensión: 380V/3N/50Hz.
Abatidor de temperatura IABT10 1L, fabricado exterior en acero inox AISI 430
Rendimiento (KG) abatimiento congelación: 40/25
Nº bandejas (opcional): 10 GN 1/1
Distancia entre bandejas: 65mm
Control: táctil
Dimensiones: 837x724x800mm
Abatidor de temperatura AT-10 1/1, Rendimiento: Refrigeración: 28 Kg. / 90' Ultracongelación: 18 Kg. / 240' Sonda al corazón incluido.
Abatidor de temperatura AM-081 CD.
Capacidad: 8 GN 1/1-E/N
Dimensiones: 790x800x1290mm
Abatidor de temperatura, A7N-S exterior e interior en acero inox AISI-304, excepto respaldo.
Volumen: 118L
Capacidad:
Refrigerante: R290
Potencia frigorífica: 1309 W
Potencia: 1150 W
Dimensiones: 800x800x1240mm
Abatidor de temperatura serie ABT de 20 niveles.
Capacidad carro: 20 GN 1/1
Rendimiento:
Potencia frigorífica:
Dimensiones: 1400x1420x2280mm
Tamaño máximo carro: 830x1070x1900mm
Abatidor de temperatura ABT7 1M, fabricado exterior e interior en acero inoxidable AISI 304.
Capacidad: 120L
Temperatura: +3/-38ºC
Rendimiento (KG) abatimiento congelación: 30/18
Nº bandejas (opcional):7 GN 1/1
Distancia entre bandejas: 65mm
Compresor: 1 1/4 HP
Evaporación: forzada.
Control: táctil.
Refrigerante: R 452 A
Dimensiones: 1468x700x850mm
Tensión: 220V/50Hz.
Abatidor de temperatura AM-102 CD.
Capacidad: 10 GN 1/1-E/N
Dimensiones: 1200x1090x1766mm
Abatidor de temperatura 5GN 1/1 L, fabricado en acero inoxidable AISI 304 con estructura monobloc.
Panel de control digital y teclado de membrana.
Rendimiento +3/-18ºC: 15/10 Kg
Capacidad de recipientes 5GN 1/1 L.
Dimensiones externas: 520x850x900mm.
Potencia: 1185W
Potencia frigorífica: 807W
Alimentación: 230V/L+N/50Hz
Abatidor de temperatura serie ABT de 20 niveles.
Capacidad carro: 20 GN 1/1
Rendimiento: 110/60 Kg
Potencia frigorífica: 10073(-10ºC) / 5387(-25ºC)
Dimensiones: 1200x1125x2465mm
Tamaño máximo carro: 700x870x1835mm
Abatidor de temperatura AT-20 (compatible con hornos).
Abatidor de temperatura ABT5 1C, fabricado exterior e interior en acero inoxidable AISI 304.
Capacidad: 95L
Temperatura: +3/-38ºC
Rendimiento (KG) abatimiento congelación: 20/12
Nº bandejas (opcional):5 GN 1/1
Distancia entre bandejas: 65mm
Compresor: 1 HP
Evaporación: forzada.
Control: táctil
Refrigerante:R290
Dimensiones: 837x724x800mm
Tensión: 220V/50Hz.
Abatidor de temperatura 5GN 1/1 T, fabricado en acero inoxidable AISI 304 con estructura monobloc.
Panel de control digital y teclado de membrana.
Rendimiento +3/-18ºC: 18/11 Kg
Capacidad de recipientes 5GN 1/1 y 5 EN (600x400).
Dimensiones externas: 800x700x900mm.
Potencia: 1185W
Potencia frigorífica: 807W
Alimentación: 230V/L+N/50Hz
