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Abatidor de temperatura DA5N-S Docriluc
    Abatidor de temperatura DA5N-S Docriluc

Abatidor de temperatura DA5N-S Docriluc

5.120,72 €
3.584,50 €
Impuestos incluidos

Abatidor de temperatura DA5N‑S en acero inoxidable, con sonda de pincho y control táctil. Ideal para enfriar y congelar alimentos de forma rápida y segura en cocinas profesionales.

  • Dimensiones: 800x800x900 mm
  • Volumen: 85 L
  • Potencia Frigorífica: 807 W
  • Producción: 23 W
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Abatidor de temperatura DA5N-S Docriluc

CARACTERÍSTICAS

Abatidor de temperatura DA5N‑S de Docriluc en acero inoxidable AISI-304, diseñado para el abatimiento y congelación rápida de alimentos con ciclos hard/soft. Incluye sonda de pincho calefactada y pantalla táctil digital IP65 para control avanzado de ciclos y registro HACCP. Ideal para cocinas profesionales, hoteles y servicios de catering que requieren control preciso de enfriamiento y congelación.

Constructivas

  • Exterior en acero inox AISI-304, excepto respaldo
  • Interior en acero inox AISI-304
  • Encimera en acero inox AISI-304
  • Puerta con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura)
  • Capacidad interior combinada GN1/1 y 60×40 (cubetas o bandejas no incluidas)
  • Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, bajo GWP y cero efecto ODP

Componentes

  • Sistema de refrigeración ventilado
  • Evaporador con recubrimiento epoxi anticorrosivo
  • Condensación ventilada
  • Válvula de expansión
  • Sonda de pincho desmontable y calefactada, incluida
  • Panel de control digital con pantalla táctil, IP65
  • Gestión avanzada de las funciones para abatidores de temperatura de última generación
  • Gestión de ciclos por tiempo o temperatura
  • Grabación de alarmas HACCP directamente en la pantalla del controlador
  • Ciclos de abatimiento y congelación “hard/soft“
  • 4 combinaciones de ciclos estándar de abatimiento
  • Programación de ciclo continuo por temperatura o tiempo
  • Descarche al inicio de ciclo, optimizado por temperatura
  • Eficiente gestión del consumo de energía

Datos Técnicos

  • Clase climática 5 (40°C 40% HR)
  • Aislamiento: 60 mm
  • Capacidad (GN 1/1-40): 5 mm
  • Capacidad (60×40): 4 bandejas 600×400
  • Ciclo sonda: Si
  • Ciclo tiempo: Si
  • Duración (+90/+3min): 120 min
  • Duración (+90/-18min): 270 min
  • Voltaje: 1N 230V 50Hz
  • Potencia: 990 W
  • Producción (+90/+3kg): 14 kg
  • Ciclos de abatimiento: +90/+3ºC y +90/-18ºC, (capacidad de producto variable según ciclo)
  • Tensión de trabajo trifásica 400V 50/60Hz
  • Gas refrigerante R-290
DA5N-S

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  • Tipo gas: R-290
  • Número de bandejas: 8
  • Producción ciclo refrigeración: 40 Kg / ciclo
  • Producción ciclo congelación: 24 Kg / ciclo
  • Potencia eléctrica: 0.713 kW
  • Voltaje: 230 V
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Rendimiento (KG) abatimiento congelación: 30/18

Nº bandejas (opcional):7 GN 1/1 - 600x400mm

Distancia entre bandejas: 65mm

Compresor: 1 1/4 HP

Evaporación: forzada.

Control: táctil.

Refrigerante: R 452 A 

Dimensiones: 837x870x1120mm

Tensión: 220V/50Hz.

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Capacidad de recipientes: 3GN 1/1. 

Dimensiones externas: 650x670x670mm.

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Potencia frigorífica: 613W

Alimentación: 230V/L+N/50Hz

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Nº bandejas (opcional):6 GN 1/1

Distancia entre bandejas: 65mm

Compresor: 1 HP

Evaporación: forzada.

Control: táctil.

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Nº bandejas (opcional):5 GN 1/1 - 600x400mm

Distancia entre bandejas: 65mm

Compresor: 1 HP

Evaporación: forzada.

Control: táctil

Refrigerante:R290

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Dimensiones externas: 800x700x900mm.

Potencia: 1185W

Potencia frigorífica: 807W

Alimentación: 230V/L+N/50Hz