Horno serie gastro STG 72 V7 Fm

6.410,58 €
Impuestos incluidos

Horno de gastronomía con capacidad para 7 bandejas GN 2/1 y control digital pantalla táctil 7".

Dimensiones internas: 620x725x545mm

Dimensiones externas: 790x1220x825mm

Potencia eléctrica: 18.650W

Temperatura máxima: 300º

Peso: 136Kg

Voltaje: 400V - 50/60Hz

Conexión: Trifásica 3F + N + T 

Capacidad de bandejas: 7 bandejas GN 2/1 o 14 bandejas GN 1/1

Distancia entre bandejas: 67mm

Cantidad
Add to wishlist

Un horno mixto con unas características pensadas y diseñadas para preparar grandes cantidades de alimentos en tiempos reducidos. Ideal para altas de demandas de cocina profesional.

  • Sistema con panel de control digital.
  • Sonda multipunto
  • Lavado automático.
  • Pantalla intuitiva que aporta facilidad de uso.
  • Inversor de giro.
  • Alarma de fin de ciclo.
  • Micro de puerta.
  • Termostato de seguridad.
  • Lámpara interior LED.
  • Vidrio abatible para una limpieza fácil.
  • Dispone de clima Control-Humedad regulable porcentual.
  • Con velocidad regulable porcentual para cocinar cualquier alimento por muy delicado que sea, de forma uniforme para una cocción perfecta.
  • Steam control - tiro programable, extrae la humedad para obtener dorados uniformes, asados perfectos o gratinados.
  • 3 modos de cocción; calor seco, vapor y mixto.
  • Sonda corazón, sonda vacío y sonda multipunto, para controlar la temperatura dentro del alimento sin importar el tamaño o sin romper procesos de vacío.
  • Control de cocción mediante tiempo, sonda al corazón o Delta T.
  • 99 programas con 6 fases de cocción cada uno, permite configurar cocciones a temperaturas y humedades diferentes en un mismo ciclo de cocción.
  • Multicook este sistema permite cocinar diferentes alimentos con tiempos de cocción distintos.
  • Regeneración / Mantenimiento.para mantener la calidad de los alimentos elevando a temperatura de consumo los alimentos refrigerados o congelados en un corto período de tiempo.
710568

16 otros productos en la misma categoría:

Horno a convección RXL-603 apertura lateral Fm

1.197,90 €

Horno a convección RXL-603, para realización cocciones excelentes. Más producción en menos espacio.

Capacidad: 3 Bandejas de 600 x 400 ó 3xGN 1/1

Distancia entre guías: 80mm

Potencia: 3900W

Tensión 230 V / 50-60Hz

Temperatura máxima de trabajo 250ºC

Dimensiones internas: 680x470x285mm

Dimensiones externas: 820x755x470mm

Peso: 55kg

Horno a convección RX-424-PLUS Fm

769,56 €

Horno a convección RX-424-PLUS, para realización cocciones excelentes. Más producción en menos espacio.

Capacidad: 4 Bandejas de 480 x 340 ó 4xGN 1/1

Distancia entre guías: 80mm

Potencia: 3800W

Tensión 230 V - 50/60Hz

Temperatura máxima de trabajo 250ºC

Dimensiones internas: 560x415x345mm

Dimensiones externas: 700x670x535mm

Peso: 44kg

Horno iCook Compact 6 GN 2/3 Mychef

5.880,60 €

Horno Mychef iCook COMPACT 6GN 2/3, para realización cocciones excelentes. Más producción en menos espacio.

Capacidad GN:

  • prof. 20mm: 12 GN 2/3.
  • prof. 40mm: 6 GN 2/3.
  • prof. 65mm: 4 GN 2/3.

Potencia: 6,3KW.

Tensión 230/L+N/50-60 o 230/3L/50-60 o 400/3L+N/50-60

Medidas 520x692x625mm.

Peso: 64kg.

Horno serie gastro STG 111 M Fm

3.905,88 €

Horno de gastronomía con capacidad para 11 bandejas GN 1/1 y control manual.

Dimensiones internas: 620x405x810mm

Dimensiones externas: 790x790x1090mm

Potencia eléctrica: 18.500W

Temperatura máxima: 250º

Peso: 114Kg

Voltaje: 400V - 50/60Hz

Conexión: Trifásica 3F + N + T 

Capacidad de bandejas: 11 bandejas GN 1/1

Distancia entre bandejas: 67mm

Horno a convección RX-304 Fm

646,14 €

Horno a convección RX-304, para realización cocciones excelentes. Más producción en menos espacio.

Capacidad: 4 Bandejas de 430 x 340 ó 4xGN 2/3

Distancia entre guías: 80mm

Potencia: 3100W

Tensión 230 V - 50/60Hz

Temperatura máxima de trabajo 250ºC

Dimensiones internas: 450x370x345mm

Dimensiones externas: 590x625x535mm

Peso: 33kg

Horno a convección RXL-304 apertura lateral Fm

678,81 €

Horno a convección RXL-304, para realización cocciones excelentes. Más producción en menos espacio.

Capacidad: 4 Bandejas de 430 x 340 ó 4xGN 2/3

Distancia entre guías: 80mm

Potencia: 3100W

Tensión 230 V / 50-60Hz

Temperatura máxima de trabajo 250ºC

Dimensiones internas: 450x370x345mm

Dimensiones externas: 590x625x535mm

Peso: 34kg

Horno COOK MASTER 10 GN 1/1 Mychef

6.930,88 €

Horno combinado Cook Master 10GN 1/1, para realización cocciones excelentes. Más producción en menos espacio.

Capacidad GN: 10x 1/1 GN.

Distancia entre guías: 68mm.

Comidas por día: 80-160

Potencia: 18,6 KW.

Tensión 400/3L+N/50-60

Medidas 760x710x1022mm.

Peso: 102kg.

Horno de brasas ST G400 FM

4.305,18 €

Horno de brasas ST G400, sofisticada combinación de parrilla y horno al carbón.

Capacidad: 1 Bandeja GN 1/1

Parrilla: 1 x 570x520mm

Tiempo de encendido: 45 min aprox.

Potencia: 4,5kW

Comensales: 75-90

Temperatura de trabajo: 250-350ºC

Dimensiones externas: 740x700x680mm

Diámetro salida de gases: 120mm

Peso: 185kg

Horno iCOOK 6 GN 2/1 Mychef

10.643,16 €

Horno Mychef combinado iCook 6GN 2/1, para realización cocciones excelentes. Más producción en menos espacio.

Capacidad GN: 6x 2/1 GN.

Distancia entre guías: 80mm

Comidas por día: 60-180

Potencia: 18,6 KW.

Tensión 400/3L+N/50-60

Medidas 760x950x822mm.

Peso: 118kg.

Horno a convección RX-424-HG Fm

1.110,78 €

Horno a convección panadería RX-424-HG, para realización cocciones excelentes. Más producción en menos espacio.

Capacidad: 4 Bandejas de 480 x 340mm ó 4xGN 2/3

Potencia: 3100W

Tensión 230 V / 50Hz

Temperatura máxima de trabajo 250ºC

Dimensiones internas: 500x420x345mm

Dimensiones externas: 640x665x535mm

Peso: 42kg

Horno serie gastro STG 71 M Fm

3.176,25 €

Horno de carro de gastronomía con capacidad para 7 bandejas GN 1/1 y control manual.

Dimensiones internas: 620x405x545mm

Dimensiones externas: 790x795x825mm

Potencia eléctrica: 10.200W

Temperatura máxima: 250º

Peso: 89Kg

Voltaje: 400V - 50/60Hz

Conexión: Trifásica 3F + N + T 

Capacidad de bandejas: 7 bandejas GN 1/1

Distancia entre bandejas: 67mm

Horno serie gastro STG 112 V7 Fm

7.978,74 €

Horno de gastronomía con capacidad para 11 bandejas GN 2/1 y control digital pantalla táctil 7".

Dimensiones internas: 620x725x810mm

Dimensiones externas: 790x1220x1090mm

Potencia eléctrica: 18.500W

Temperatura máxima: 300º

Peso: 190Kg

Voltaje: 400V - 50/60Hz

Conexión: Trifásica 3F + N + T 

Capacidad de bandejas: 11 bandejas GN 2/1 o 22 bandejas GN 1/1

Distancia entre bandejas: 67mm