Cocedero de marisco y verduras CM-40, Estructura en acero inoxidable AISI-304.
Quemador: a elegir (C/V)
Potencia: a elegir (14/21kW)
Válvula: 1
Dimensiones: 500x500x500mm
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Cocedero de marisco y verduras CM-40, Estructura en acero inoxidable AISI-304.
Quemador: a elegir (C/V)
Potencia: a elegir (14/21kW)
Válvula: 1
Dimensiones: 500x500x500mm
Carro caliente ARC-2 90ºC, construido en acero inoxidable AISI 304 18/10 con doble pared aislada con lana de roca.
Capacidad: 44GN 2/1 ó 88GN 1/1
Distancia entre guías: 55 mm.
Potencia: 4000W.
Tensión: 230V/1N/50-60Hz.
Dimensiones: 1350x805x1740mm.
Temperatura máxima de trabajo: 90ºC.
Armario calentador de platos simple, fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10.
Capacidad platos: 60ud ø310mm
Potencia: 400W.
Alimentación: 230V/ 50-60Hz
Dimensiones: 400x460x870mm
Horno de carbón, para 85 comensales PIRA 70 LUX, exterior en acero inoxidable e interior en hierro fundido.
Producción: 60 kg/h.
Sistema refrigerante Piracold®
7 Guías.
Cajón recogedor de cenizas.
Cortallamas integrado.
Termómetro.
Regulador de tiro integrado
Recogedor de aceites integrado.
Barbacoa a gas serie 600, B6006S sobremesa, fabricado en acero inoxidable.
Alimentación: Gas.
Potencia: 15.2Kw- 13.072 K/cal.
Instalación: sobremesa.
Dimensiones: 600x600x410mm.
Peso: 42kg.
Baño maría de sobremesa Eco-3 GN1/3, construido enteramente en acero inoxidable.
Dimensiones totales: 34x57x26cm.
Peso neto: 13kg.
Temperatura del agua regulable entre 30 y 90ºC.
Tensión: 230V/50Hz/1
Potencia: 1200W
Asador vertical pollos a rayos infrarrojos INDES 4.
Dotación de 4 pinchos centrales y 2 laterales.
Espadas: 4.
Capacidad: 24 pollos.
Dimensiones: 1250X580X1050mm.
Peso: 104Kg.
Asador de leña fabricados con materiales de primera calidad.
Espadas: 1.
Dimensiones: 1000x625x1000mm.
Peso: 100Kg.
Asador vertical eléctrico para pollos 2 EV, cocción por vitrocerámica.
Espadas: 2.
Pollos: 12.
Dimensiones: 1098X480X640mm.
Peso: 63Kg
Potencia: 9,6kw
Asador mini a gas, ideal para locales con espacio reducido.
Capacidad: 2 espadas // 6 pollos
Dimensiones: 800x400x555mm
Peso: 40kg
Potencia: 5848Kcal/h // 6,8 Kw
Bandeja especial para trocear pollos, de gran capacidad.
Diseñada también para guardar las espadas.
Dimensiones: 1098x480x160mm.
Asador para grandes piezas a gas GPG-1, puede asar piezas de hasta 34 cm de diámetro.
Espadas: 1.
Dimensiones: 1528x600x750mm.
Peso: 90Kg.
Kcal/h: 8428
Presión butano / prop.: 28/30/50 / 18/20
Consumo butano / prop.: 0,74kg/h / 0,81m3/h
Potencia: 10,4Kw/10,6kw
Disponen de luz interna para resaltar los asados.