MAQUINARIA DE COCINA / PRODUCCIÓN DE CALOR

Horno Mychef Compact Master 6GN 1/1, para realización cocciones excelentes. Más producción en menos espacio.

Capacidad GN:

• prof. 20mm: 12 GN 1/1.
• prof. 40mm: 6 GN 1/1.
• prof. 65mm: 4 GN 1/1.

Potencia: 7,3KW.

Tensión 230/L+N/50-60 o 230/3L/50-60 o 400/3L+N/50-60

Medidas 520x835x625mm.

Peso: 72kg.

Cocina a gas 6 fuegos serie 900, C6F900HM con horno maxi a gas, fabricado cuerpo en acero inoxidable.

Potencia: 68Kw- 58480 K/cal.

Potencia fuegos: 3 de 10.5 Kw y 3 de 8.5 Kw

Potencia horno: 7kW

Dimensiones: 1200x930x880mm.

Peso: 182kg.

Plancha a gas mural, con placa rectificada de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1205x820x860mm

Superficie útil: 1200x700mm

Potencia: 25Kw - 21500 Kcal/h

Plancha a gas central, con placa rectificada de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1205x820x860mm

Superficie útil: 1200x700mm

Potencia: 25Kw - 21500 Kcal/h

Barbacoa de carbón, para 200 comensales PIRA BBQ-M150, exterior en negro e interior en hierro fundido.

Producción media:80 kg/h

Consumo de carbón máximo: 14kg por servicio

Altura regulable de la tolva del carbón

Paredes y fondo aislados

Parrilla extraíble

Recogegrasas extraíble

Cajón recogedor de cenizas

Ruedas de nylon

Dimensiones: 1455x820x930mm

Peso: 410 kg

Asador vertical pollos a rayos infrarrojos IND 15.

Dotación de 4 pinchos centrales y 2 laterales.

Espadas: 15.

Capacidad: 90 pollos.

Dimensiones: 1250X580X1920mm.

Peso: 190Kg.

Plancha a gas de cromo duro.

Zonas de cocción: 3

Potencia: 29Kw

Zonas de cocción: 900x500mm.

Dimensiones: 1000x650x405mm.

Asador de multirotativo M3, modelo económico rotativo de gran capacidad, doble motor.

Chapa entre quemadores extraíble para su limpieza.

Espadas: 12.

Capacidad: 60/72 pollos.

Dimensiones: 1230X620X1790mm.

Peso: 177Kg.

Horno de gastronomía de gas con capacidad para 7 bandejas GN 1/1 y control manual.

Dimensiones internas: 620x405x545mm

Dimensiones externas: 790x900x840mm

Potencia eléctrica: 650W

Potencia gas: 14kW - 12040kcal/h

Temperatura máxima: 250º

Peso: 112Kg

Voltaje: 230V - 50/60Hz

Conexión: Schuko Monofásico

Capacidad de bandejas: 7 bandejas GN 1/1

Distancia entre bandejas: 67mm

Plancha a gas mural, con placa rectificada de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1505x820x310mm

Superficie útil: 1500x700mm

Potencia: 29,4Kw - 25284 Kcal/h

Plancha a gas central, con placa rectificada de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1505x820x310mm

Superficie útil: 1500x700mm

Potencia: 29,4Kw - 25284 Kcal/h

Plancha eléctrica mural, con placa rectificada duro de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1205x820x860mm

Superficie útil: 1200x700mm

Potencia: 12Kw

Plancha eléctrica central, con placa rectificada duro de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1205x820x860mm

Superficie útil: 1200x700mm

Potencia: 12Kw

Hornos a gas, fabricados en acero inoxidable.

Nº de pisos: 1ud.

Pizzas: 9xø35

Dimensiones externas: 1305x1362x560mm

Dimensiones internas: 920x920x150mm

Temperatura: 0 - 450ºC

Plancha eléctrica mural, con placa rectificada de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1205x820x310mm

Superficie útil: 1200x700mm

Potencia: 12Kw

Plancha eléctrica central, con placa rectificada de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1205x820x310mm

Superficie útil: 1200x700mm

Potencia: 12Kw

Horno microondas ultrarrápido FAST STF 42 V10, cocción rápida combinada gracias a su tecnología.

• Dimensiones internas: 480x370x305 mm
• Dimensiones externas: 565x755x720 mm
• Potencial total: 7.200 W
• Potencia convección: 3.500 W
• Potencia microondas: 2.000 W
• Temperatura máxima: 275º C
• Peso: 93 Kg
• Voltaje: 400 V - 50/60 Hz
• Conexión: Trifásica 3F + N + T
• Capacidad bandejas:  3x 430x340 (incluida)
• Distancia entre bandejas: 80 mm

Freidora eléctrica de alto rendimiento F7 RC 222, fabricado en acero inoxidable AISI 304.

Cuba doble

Capacidad: 11+11L

Termostato de seguridad a 230ºC

Regulación de temperatura de 110ºC a 190ºC.

Potencia: 22kW.

Cuecepasta a gas 40+40L, construido en acero inoxidable.

Dimensiones: 800x930x880mm

Potencia: 26kW - 22360 kcal/h

Peso: 130Kg

Carros calientes GN2/1, construido en acero inoxidable AISI 304.

Capacidad: 40GN 2/1 ó 80GN 1/1

Platos (Ø26cm):  160

Distancia entre guías: 60 mm.

Niveles: 40

Potencia: 3,5Kw. 

Tensión: 230V.

Dimensiones: 1420x800x1720mm.

Cajón extraíble: Sí

Barbacoa a gas de carbón volcánico incombustible y refractarío PSI-120, construida totalmente en acero inoxidable.

Superficie útil: 1050x630mm.

Potencia: 33Kw/ 28380Kcal/h

Quemadores: 3ud.

Dimensiones m³: 1,77

Dimensiones exteriores: 1200x900x850mm.

Peso: 179kg.

Horno de pizza eléctrico doble PYRALIS M12L, con frente de acero y cuerpo prepintado de blanco y gris.

Nº de pizzas por cámara (pizza de Ø 30/34cm): 6ud. (x2)

Potencia total: 18kW.

Dimensiones exteriores: 1440x1010x720mm.

Dimensiones interiores: 1050x700x150mm.

Peso neto: 231kg

Carro calientes GN1/1 CC2P, construido en acero inoxidable AISI 304.

Capacidad: 20 niveles.

Distancia entre guías: 65 mm.

Compartimentos: 2 puerta

Potencia: 1,5Kw. 

Tensión: 230V.

Dimensiones: 1020x680x1100mm.

Plancha a gas mural, con placa de cromo duro de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1205x820x310mm

Superficie útil: 1200x700mm

Potencia: 25Kw - 21500 Kcal/h

Plancha a gas central, con placa de cromo duro de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1205x820x310mm

Superficie útil: 1200x700mm

Potencia: 25Kw - 21500 Kcal/h

Cuecepasta eléctrico 40+40L, construido en acero inoxidable.

Dimensiones: 800x930x880mm

Potencia: 13+13kW - 380V 3+N

Peso: 100Kg

Asador vertical pollos a rayos infrarrojos IND-SIN 15.

Dotación de 4 pinchos centrales y 2 laterales.

Espadas: 15.

Capacidad: 90 pollos.

Dimensiones: 1250X580X1920mm.

Peso: 192Kg.

Cocina eléctrica de mueble, con cuerpo en acero inoxidable AISI 304.

Potencia: 24Kw - 380V 3+N

Dimensiones: 1200x930x880mm.

Peso: 92kg.

Horno de panadería STB-606-M GAS, para realización cocciones excelentes. Más producción en menos espacio.

Capacidad: 6 Bandejas de 600 x 400 ó GN 1/1 

Distancia entre bandejas: 80mm

Potencia: 650W

Tensión 230V / 50-60Hz

Temperatura máxima de trabajo 250ºC

Dimensiones internas: 710x500x550mm

Dimensiones externas: 880x985x850mm

Peso: 130kg

Conexión: Schuko_monofásico.

Potencia gas: 14 kW - 12040 kcal/h

Sistema quemador Premix

Plancha a gas mural, con placa de cromo duro de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1205x820x860mm

Superficie útil: 1200x700mm

Potencia: 25Kw - 21500 Kcal/h

Plancha a gas central, con placa de cromo duro de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1205x820x860mm

Superficie útil: 1200x700mm

Potencia: 25Kw - 21500 Kcal/h

Plancha eléctrica mural, con placa de cromo duro de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1205x820x310mm

Superficie útil: 1200x700mm

Potencia: 12Kw

Plancha eléctrica central, con placa de cromo duro de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1205x820x310mm

Superficie útil: 1200x700mm

Potencia: 12Kw

Horno de gastronomía de gas con capacidad para 11 bandejas GN 1/1 y control manual.

Dimensiones internas: 620x405x810mm

Dimensiones externas: 790x900x1110mm

Potencia eléctrica: 650W

Temperatura máxima: 250º

Peso: 140Kg

Voltaje: 230V - 50/60Hz

Conexión: Schuko Monofásico

Capacidad de bandejas: 11 bandejas GN 1/1

Distancia entre bandejas: 67mm

Horno Mychef iCook COMPACT 6GN 2/3, para realización cocciones excelentes. Más producción en menos espacio.

Capacidad GN:

• prof. 20mm: 12 GN 2/3.
• prof. 40mm: 6 GN 2/3.
• prof. 65mm: 4 GN 2/3.

Potencia: 6,3KW.

Tensión 230/L+N/50-60 o 230/3L/50-60 o 400/3L+N/50-60

Medidas 520x692x625mm.

Peso: 64kg.

Plancha a gas mural, con placa rectificada de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1505x820x860mm

Superficie útil: 1500x700mm

Potencia: 29,4Kw - 25284 Kcal/h

Plancha a gas central, con placa rectificada de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1505x820x860mm

Superficie útil: 1500x700mm

Potencia: 29,4Kw - 25284 Kcal/h

Plancha eléctrica mural, con placa de cromo duro de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1205x820x860mm

Superficie útil: 1200x700mm

Potencia: 12Kw

Plancha eléctrica central, con placa de cromo duro de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1205x820x860mm

Superficie útil: 1200x700mm

Potencia: 12Kw

Marmita a gas de 200L, con tecnología high tech fabricada en acero inoxidable.

• Capacidad cuba: 200L
• Potencia: 32Kw
• Dimensiones: 800x900x905mm

Horno Mychef combinado iCook 6GN 1/1, para realización cocciones excelentes. Más producción en menos espacio.

Capacidad GN: 6x 1/1 GN.

Distancia entre guías: 68mm

Comidas por día: 40-110

Potencia: 9,3 KW.

Tensión 400/3L+N/50-60

Medidas 760x725x750mm.

Peso: 80kg.

Horno de pizza tunel C/40, construido totalmente en acero inox, eléctricos.

Producción pizzas/h (250mm): 43

Producción pizzas/h (320mm): 26

Producción pizzas/h (400mm): 23

Dimensiones exteriores: 1425x985x450mm.

Dimensiones interiores: 400x540x100mm.

Horno de gastronomía con capacidad para 11 bandejas GN 1/1 y control digital pantalla táctil 7".

Dimensiones internas: 620x405x810mm

Dimensiones externas: 790x795x1090mm

Potencia eléctrica: 18.500W

Temperatura máxima: 300º

Peso: 127Kg

Voltaje: 400V - 50/60Hz

Conexión: Trifásica 3F + N + T 

Capacidad de bandejas: 11 bandejas GN 1/1 

Distancia entre bandejas: 67mm

Plancha eléctrica mural, con placa rectificada de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1505x820x310mm

Superficie útil: 1500x700mm

Potencia: 15Kw

Plancha eléctrica central, con placa rectificada de 20mm de espesor.

Dimensiones: 1505x820x310mm

Superficie útil: 1500x700mm

Potencia: 15Kw

Horno de pizza eléctrico doble PYRALIS M18, con frente de acero y cuerpo prepintado de blanco y gris.

Nº de pizzas por cámara (pizza de Ø 30/34cm): 9ud. (x2)

Potencia total: 26,64kW.

Dimensiones exteriores: 1440x1360x720mm.

Dimensiones interiores: 1050x1050x150mm.

Peso neto: 290kg

Carro caliente ARC-2 90ºC, construido en acero inoxidable AISI 304 18/10 con doble pared aislada con lana de roca.

Capacidad: 44GN 2/1 ó 88GN 1/1

Distancia entre guías: 55 mm.

Potencia: 4000W. 

Tensión: 230V/1N/50-60Hz.

Dimensiones: 1350x805x1740mm.

Temperatura máxima de trabajo: 90ºC.

Horno de panadería STB-610-M GAS, para realización cocciones excelentes. Más producción en menos espacio.

Capacidad: 10 Bandejas de 600 x 400 ó GN 1/1 

Distancia entre bandejas: 80mm

Potencia: 650W

Tensión 230 V / 50-60Hz

Temperatura máxima de trabajo 250ºC

Dimensiones internas: 710x500x875mm

Dimensiones externas: 880x985x1175mm

Peso: 172kg

Conexión: Schuko monofásico

Potencia gas: 20 kW - 17200 kcal/h

Sistema quemador Premix

Marmita a gas de 100L con autoclave, con tecnología high tech fabricada en acero inoxidable.

• Capacidad cuba: 100L
• Potencia: 20,9Kw
• Dimensiones: 800x900x900mm

Horno Mychef iCook COMPACT 6GN 1/1, para realización cocciones excelentes. Más producción en menos espacio.

Capacidad GN:

• prof. 20mm: 12 GN 1/1.
• prof. 40mm: 6 GN 1/1.
• prof. 65mm: 4 GN 1/1.

Potencia: 7,3KW.

Tensión 230/L+N/50-60 o 230/3L/50-60 o 400/3L+N/50-60

Medidas 520x847x625mm.

Peso: 80kg.

Horno de gastronomía con capacidad para 7 bandejas GN 2/1 y control digital pantalla táctil 7".

Dimensiones internas: 620x725x545mm

Dimensiones externas: 790x1220x825mm

Potencia eléctrica: 18.650W

Temperatura máxima: 300º

Peso: 136Kg

Voltaje: 400V - 50/60Hz

Conexión: Trifásica 3F + N + T 

Capacidad de bandejas: 7 bandejas GN 2/1 o 14 bandejas GN 1/1

Distancia entre bandejas: 67mm

Horno de pizza tunel C/40, construido totalmente en acero inox, a gas.

Producción pizzas/h (250mm): 43

Producción pizzas/h (320mm): 26

Producción pizzas/h (400mm): 23

Dimensiones exteriores: 1425x1015x450/1080(soporte)mm.

Dimensiones interiores: 400x540x100mm.

Incluye mesa soporte (para 1 ó 2 hornos)

Marmita a gas de 150L con autoclave, con tecnología high tech fabricada en acero inoxidable.

• Capacidad cuba: 150L
• Potencia: 20,9Kw
• Dimensiones: 800x900x900mm